挽肉と玉葱を炒める。

しめじとエリンギの粗みじんにしたものを入れ、良く炒める。

水分が出てきて、しんなりして来たら、塩こしょうを入れ、カレー粉も入れる。

コロコロに切ったなすを入れ、少し炒めたら、スライスしたオクラとくし形に切ったミニトマトを入れ、良く炒める。

オクラの粘りが出てきたら、水を入れ、コンソメとケチャップ、中濃ソースを入れて煮る。

なすに火が通ったら、スライスチーズを入れ、軽く混ぜ溶かす。

ルーを入れ、とろみがついたら完成。