ごぼうとベーコンのきんぴら
ひろJ @cook_40074971
しっかりした味付けでお弁当のおかずにも、常備菜としても便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうとベーコンが残ってたので、きんぴらとして合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き、細く縦に切って水にさらしておく。
ベーコンはごぼうと同じ大きさに切る。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油を入れ、ベーコンをカリカリの手前まで炒める。
ごぼうの水気をよく切り加える。 - 3
ごぼうもよく炒めたら、酒、砂糖を加えて弱火で炒めて絡ませる。
味を見て最後にみりんを加え、白ごまも加えて完成です。
コツ・ポイント
ごぼうの水気をよく切ってから炒めて下さい(油ははねに注意です）
調味料を加えてからは焦げ付かないように弱火で炒めてください。
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しっかりした味付けで、ご飯のおかずにピッタリ♪ 冷凍出来るので、手軽にお弁当のおかずが一品増やせます^_^
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