旬の野菜を使った白和え

Name: 旬の野菜を使った白和え
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(400g）; すり胡麻 大匙3杯; 味噌 大匙1・1/2杯; 濃口醤油 小匙1杯; みりん 小匙1杯; 酒 小匙1杯; 砂糖 小匙１～2杯

筍、春菊、法蓮草、セリ、蓮根、人参などの季節の野菜や、ひじきの煮物が残ったときなど、いろんな具材でアレンジできます。
このレシピの生い立ち
季節の野菜を変えて食卓の1品に♪

材料

6人分

絹ごし豆腐を使うときは、熱湯に入れてゆがき、水切りをしたものを使用しましょう。軟らかいさっぱりとした仕上がりになります。
すりごまの代わりに練りごまを使用すると、なめらかな仕上がりになります。

菜ぁ～ @cook_40103427

2015/08/30 15:51に公開

お料理って、美味しい物を食べたい、食べて貰いたいと思って作るんですよね♪『食』は人を良くすると書いて食。食べる事で健康と笑顔を。ライブドアブログ：https://okosiyasu.blog.jp/

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