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揚げなすのオロシ柚子ポン
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揚げなすのオロシ柚子ポン-レシピのメイン写真

揚げなすのオロシ柚子ポン

ｍａｍａｒａｄｅ
ｍａｍａｒａｄｅ @cook_40064686

柚子とオロシでさっぱりとおいしく 素揚げだから簡単！
このレシピの生い立ち
いいお茄子を売っていたので ちょっと小粋な料理が食べたくて作成

柚子とオロシでさっぱりとおいしく 素揚げだから簡単！
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揚げなすのオロシ柚子ポン

ｍａｍａｒａｄｅ
ｍａｍａｒａｄｅ @cook_40064686

柚子とオロシでさっぱりとおいしく 素揚げだから簡単！
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いいお茄子を売っていたので ちょっと小粋な料理が食べたくて作成

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材料

2人分(少なめ)
  • なす 1本
  • ささげ 2本
  • 大根おろし 大さじ2
  • 柚子 少々
  • 味ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分にして斜め切りし、塩水に1分浸けてからザルにあげる。 ささげは４㎝に切る。

  2. 2

    ①の水気を切ってから中火で揚げる。

  3. 3

    ②を小鉢によそい、味ポン酢をかけてオロシと柚子の皮の千切りをのせる。(柚子ポンでもOK)

コツ・ポイント

お野菜はペーパータオルでざっと水気を取ってから揚げて下さい

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ｍａｍａｒａｄｅ
ｍａｍａｒａｄｅ @cook_40064686
2015/08/29 11:15に公開

このレシピのキーワード

揚げナス なす 大根おろし ゆず ささげ

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