ポークスペアリブBBQスパイス！

ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928

適当に作っても基本美味しい♪
漬けて焼くだけ簡単スペアリブ(^^)
BBQソースのみでもOK！
お好みでスパイスも是非♪

このレシピの生い立ち
スペアリブ久々購入！
煮る？焼く？とたまたま買物一緒のJK聞けば焼くと…ディズニーのスペアリブみたいの…で、焼くはOK！
しかし甘いBBQソースだけは自分問題で好きでは無い為（笑）毎度のスパイス投入許可を頂きスパイスたっぷりのスペアリブに♪

ポークスペアリブBBQスパイス！

horseland's cooksnap of when they made ポークスペアリブBBQスパイス！.
whitelucky's cooksnap of when they made ポークスペアリブBBQスパイス！.
ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928

適当に作っても基本美味しい♪
漬けて焼くだけ簡単スペアリブ(^^)
BBQソースのみでもOK！
お好みでスパイスも是非♪

このレシピの生い立ち
スペアリブ久々購入！
煮る？焼く？とたまたま買物一緒のJK聞けば焼くと…ディズニーのスペアリブみたいの…で、焼くはOK！
しかし甘いBBQソースだけは自分問題で好きでは無い為（笑）毎度のスパイス投入許可を頂きスパイスたっぷりのスペアリブに♪
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材料

４人分程
  1. 豚骨付スペアリブ(肩バラ) 1000g
  2. ジップロック １・２枚
  3. BBQソース
  4. 醤油 大さじ２
  5. メープルシロップ(又は蜂蜜) 大さじ２
  6. ケチャップ 大さじ２
  7. 日本酒(又は白ワイン・バーボン・ラム酒) 大さじ２
  8. ウスターソース 大さじ１
  9. にんにく・生姜すりおろし １片程
  10. クレイジーソルト 小さじ1/4
  11. レモン汁(又はお酢大さじ半程) レモン半個
  12. スパイス♪
  13. ナツメグ(粉) 小さじ1/2
  14. ガラムマサラ(粉) 小さじ1/2
  15. クミンホール(又はパウダーでもOK) 小さじ1/2
  16. ブラックペッパー 小さじ1/2
  17. グローブホール(パウダーなら小さじ1/2程) ホール２・３個
  18. チリパウダー お好み辛み
  19. シナモンパウダー 少々
  20. お好みお野菜＆果物などなど
  21. 玉ねぎすりおろし 半個程
  22. りんご又は梨のすりおろし 1/４個強程

作り方

  1. 1

    豚骨付スペアリブ(肩バラ)を常温に戻しておきます。
    フォークなどでブスブスやってからスペアリブを流水で洗いま〜す(^^)

  2. 2

    もうお隣にはジップロックを準備！
    洗ったスペアリブを軽く水気切る程度でそのままジップロックへGO〜♪

  3. 3

    BBQソースの材料を全部ジップロックへ加え袋の上からモミモミ♪これでOKな方はそのまま空気抜き密封１時間〜半日程寝かせ！

  4. 4

    しかし是非スパイスプラスお薦め！
    残りの材料［スパイス♪］［お好みお野菜＆果物などなど］全部入れま〜す(^^)

  5. 5

    さらにまた袋の上からモミモミ♪
    この辺でジップロックに穴開いてきたりする場合有り（笑）
    すかさず二重にするのです(^^)

  6. 6

    さて(^^)
    全部材料を加えモミモミ♪のスペアリブは１時間〜半日程寝かせます。現在１月！
    １・２時間なら寒い場所でOK♪

  7. 7

    本日は寒い場所で２時間程寝かせ♪
    オーブン鉄板へオリーブオイル敷き玉ねぎ３個厚め輪切りもオイル絡めオーブン鉄板へ(^^)

  8. 8

    その上へスペアリブを並べます♪
    グローブホールは取り除きます(^^)

  9. 9

    オーブン鉄板たっぷりです（笑）
    余熱無のオーブンで先ず10分♪
    まだまだ追加また10分♪
    只今合計20分♪オーブンです！

  10. 10

    一度取り出しジップロック残りソースを全部かけてまた10分♪
    ※うち家電10年以上選手！皆様は焼き色見て調整下さいませ^^

  11. 11

    余熱無オーブンで只今まで合計30分♪
    スペアリブはいい感じです(^^)
    たぁ〜だ玉ねぎまだだ！
    でまた10分♪追加（笑）

  12. 12

    うちの家電選手では余熱無オーブン40分にて完成(^^)

  13. 13

    皆様のおうちオーブン選手の具合で調整下さい(^^)
    玉ねぎ旨い！ですよ〜♪
    オーブンは放置プレーなので調理は楽チンです！

  14. 14

    ジュぅ〜シィ〜♪
    なスペアリブです(^^)

  15. 15

    お野菜たっぷりのトマトスープベストマッチ♪

  16. 16

    助かる野菜補給！
    食べる野菜スープです(^^)
    【野菜たっぷり鶏のトマトスープ♪】→レシピID：20002186

  17. 17

    スペアリブはカレーにのっけても旨いですよ♪

  18. 18

    煮活用でスペアリブです♪
    【豚スペアリブでコク旨辛カムジャタン】→レシピID：17784699

  19. 19

    スパイスはお薬(^^)
    【手作りカレールー】→レシピID：17756746

コツ・ポイント

この手の漬け込み肉は何やっても失敗くお味染み込むので簡単旨いです！
ただ現在冬の寒い時期ですので１・２時間なら寒い場所でOKですが、暑い時期は必ず冷蔵庫で寝かせましょう！
下茹でしてからお味付けするのもOK♪焼き色付けるだけなのでまた簡単♪
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