簡単☆和の朝食ウインナースープ
ミッキーアン @mickey_anne
ウインナーと野菜、うどんスープのもとで簡単に作る和の朝食スープ♡加える野菜はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
グリコ「パリッと朝食ウインナー」とうどんスープの素を使って野菜たっぷり＊簡単朝食スープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは食べやすい大きさで5㍉程度の厚みに切り水にさらして水気をきる。豆苗は3センチ長さに切る。
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- 2
ブロッコリーは小房に分ける。玉葱は薄くスライスする。トマトはへたをとる（皮はつけたままで結構です）。
- 3
ウインナーは斜めに半分に切る。
- 4
鍋に水、じゃが芋、玉葱、トマトとウインナー、うどんスープの素、酒を加えて火にかける。
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- 5
＊今回うどんスープの素は顆粒タイプ 1食分水200～300ｃｃ希釈用を使用しています。お使いの商品により調整して下さい。
- 6
沸騰したら弱火にして3分ほど加熱し、わかめとブロッコリーを加えて更に加熱する。
-
- 7
＊ブロッコリーは下茹でしないでそのまま入れることで栄養の損失を軽減させています。
- 8
再び沸騰したら塩麹（醤油・塩でも）を加えて味を調え、さいの目に切った豆腐と豆苗を加える。
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- 9
沸騰直前まであたためて火を止める（豆苗の食感を残す）。
トマトの皮が気になればこの段階で取り除く。 -
- 10
スープカップに注ぐ。
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- 11
粉チーズ・粗挽き胡椒をふって完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
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- 12
今回こちらの商品を使用しました。
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コツ・ポイント
塩麹・醤油・塩はお好みでどうぞ。野菜は家にあるものをお使いください。ミニトマトは酸味と旨味があるのでぜひ加えてください（皮と実の間にもうま味があるので皮ごと加えます）。わかめは生ワカメ・塩蔵ワカメ（塩抜きしたもの）でも。
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