〈 簡単・一人前 〉ペペロンチーノ
TabascoCat @cook_40197404
市販のパスタソースを使わず、辛さも調節できるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
ＤＣで学びました。v.1.03
〈 簡単・一人前 〉ペペロンチーノ
市販のパスタソースを使わず、辛さも調節できるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
ＤＣで学びました。v.1.03
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1.5リットルの水を入れ、沸騰させたら大さじ１の塩とパスタを入れ茹でます。
- 2
にんにくを薄くスライスし、とうがらしは半分に折って中の種を取リ除きます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で加熱します。温まったらにんにくを入れ、フライパンを傾け角で薄く色づくまで揚げます。
-
- 4
弱火のフライパンを水平にし、とうがらしを入れ、30秒加熱します。
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンにパスタの茹で汁を大さじ１加え、パスタの湯をしっかり切ります。
- 6
パスタをフライパンに入れ、ソースと絡めます。
- 7
皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
辛さが欲しい場合はとうがらしを半分からさらに折ると辛みが増します。種を入れるともっと辛くなりますが油ではねるので注意してください。
つくれぽ
元「男子厨房に入らず」国の出身。生まれてから全く料理をせず(運良く)生きてきたものの、人生半分以上過ぎてようやく自ら料理することとなる。やってみると意外におもしろい。日々勉強中。
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