鯖缶の身と汁をわける。

人参は細かい薄切りに、まいたけは幅1㎝位に切って手で裂いて細かくする。

油揚げは2枚にスライスしたものを半分に切って細切りにする。

塩昆布はキッチンバサミで細かく、生姜は千切りに、小ネギは小口切りにする。

研いだお米をお釜に入れ、1の鯖缶の汁と☆の調味料を全て入れて2合の線まで水を加えかき混ぜる。

5の上に4の塩昆布、生姜、2と3の人参、まいたけ、油揚げ、1の鯖缶の身を順に入れて平らにし炊飯器のスイッチオン！

炊けたら4の小ネギを入れて鯖の身をほぐしながら混ぜてできあがり！