鮭のピスタチオ衣焼き
Burky @cook_40036949
マンネリ化しがちな鮭料理を変わり衣でいつもと違った味わいに♪鮭、ディジョンマスタード、ピスタチオが美味しい調和☆
このレシピの生い立ち
大好きなファミレス、Mimi's Cafeの鮭料理を真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度Ｃ（375度Ｆ）に余熱します。
- 2
キッチンペーパーで鮭の水気を除き、ディジョンマスタードを大1ずつ
鮭の片面に厚めに塗ります。 - 3
ピスタチオをフードプロセッサーのパルスモードで細かくします。
パン粉、タイム、ディルを加えてよく混ぜ合わせます。 - 4
オリーブオイルをぬった耐熱皿に鮭を並べ、②をたっぷりふりかけて軽くオリーブオイルをふります。
- 5
オーブンでおよそ15分焼けばできあがり。（鮭の切り身の厚さによって焼き時間を調節してください。）
コツ・ポイント
鮭はできれば骨なしのフィレが食べやすいです。私は冷凍鮭を解凍して使いました。
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クックRUFBA1☆ -
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