鮭の焼き料理
takumipapa @cook_40134413
さっぱりした味わいの魚「鮭」料理、レモン汁など、お好みで掛けるとさらにさっぱりして、いいですよ。
このレシピの生い立ち
肉料理に飽きたとき、さっぱりした料理を考えたら、「魚料理」しか浮かばず・・・
鮭の焼き料理
さっぱりした味わいの魚「鮭」料理、レモン汁など、お好みで掛けるとさらにさっぱりして、いいですよ。
このレシピの生い立ち
肉料理に飽きたとき、さっぱりした料理を考えたら、「魚料理」しか浮かばず・・・
作り方
- 1
長ネギをスライスして、フライパンで乾煎りします。軽く焦げ目がついたら、皿に移し、荒熱をとります。
-
- 2
鮭の切り身に小麦粉をまぶして、焼き色が付くまで、両面を焼きます。
-
- 3
焼いた鮭に１のねぎを適量のせます。
好みでレモンを絞ってかけるといいですよ。 -
コツ・ポイント
鮭を焼くとき、小麦粉は焦げやすいので、注意する。また、ねぎは、焼き色が付かなくても、水気が飛び、香りが立ち始めたらOKです。レモンのかけすぎはすっぱくなって、鮭の味を消してしまうので、ほどほどに。
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