塩麹さんポテトサラダ梅風味

塩麹さんポテトサラダ梅風味

mamikota @cook_40078725

ポテトサラダと梅干って本当に合うんです～(^-^)塩麹マヨで味付けしたポテサラとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ランチで市販のポテサラを食べていたらイマイチ味が薄かったので冷蔵庫にあった梅干を一緒に食べたら美味しかったから。

ポテトサラダと梅干って本当に合うんです～(^-^)塩麹マヨで味付けしたポテサラとどうぞ♪
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ランチで市販のポテサラを食べていたらイマイチ味が薄かったので冷蔵庫にあった梅干を一緒に食べたら美味しかったから。

塩麹さんポテトサラダ梅風味

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ポテトサラダと梅干って本当に合うんです～(^-^)塩麹マヨで味付けしたポテサラとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ランチで市販のポテサラを食べていたらイマイチ味が薄かったので冷蔵庫にあった梅干を一緒に食べたら美味しかったから。

ポテトサラダと梅干って本当に合うんです～(^-^)塩麹マヨで味付けしたポテサラとどうぞ♪
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ランチで市販のポテサラを食べていたらイマイチ味が薄かったので冷蔵庫にあった梅干を一緒に食べたら美味しかったから。

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材料

じゃがいも２こ
にんじん半分
きゅうり１本
塩麹大さじ３～５
マヨネーズ塩麹と同じくらい
梅干１～３ケ

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作り方

1

じゃがいもは茹でて皮をむきつぶす。
にんじんは半月切りにして塩麹入りの湯で茹でる。
きゅうりは輪切り。
2

塩麹とマヨネーズをまぜておきじゃがいもに味付けする。
最初は大さじ３位ずつにして味見をしつつ好みの味にする。
3

味が決まったらにんじんときゅうりも混ぜる。
梅干を叩いておく。
4

冷蔵庫で30分くらいポテトサラダを休ませて味をなじませ、器に盛って梅干を乗せる。梅とポテサラと一緒に食べるとうまうま♪

コツ・ポイント

塩麹でまろやかな味に仕上がっており、そのままでも十分美味しいけれど
梅の味で締まってさらに美味しいですよ！

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