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めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い
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めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い-レシピのメイン写真

めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い

えみ工房
えみ工房 @cook_40188616

戦時中はよく食べた・・・と言う話を聞きますが、サツマイモの蔓はなかなかの絶品です(╹◡╹)めんつゆで失敗なし!
このレシピの生い立ち
サツマイモを掘る前に、芋の蔓はぜひ食べましょう!めちゃ美味しくて上品なお味です。
下茹でしてる時にほのかにサツマイモの匂いがするんですよ〜不思議でしょ
最近ではスーパーにも売っているらしいですね
ぜひチャレンジしてみてください

戦時中はよく食べた・・・と言う話を聞きますが、サツマイモの蔓はなかなかの絶品です(╹◡╹)めんつゆで失敗なし!
このレシピの生い立ち
サツマイモを掘る前に、芋の蔓はぜひ食べましょう!めちゃ美味しくて上品なお味です。
下茹でしてる時にほのかにサツマイモの匂いがするんですよ〜不思議でしょ
最近ではスーパーにも売っているらしいですね
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めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い

えみ工房
えみ工房 @cook_40188616

戦時中はよく食べた・・・と言う話を聞きますが、サツマイモの蔓はなかなかの絶品です(╹◡╹)めんつゆで失敗なし!
このレシピの生い立ち
サツマイモを掘る前に、芋の蔓はぜひ食べましょう!めちゃ美味しくて上品なお味です。
下茹でしてる時にほのかにサツマイモの匂いがするんですよ〜不思議でしょ
最近ではスーパーにも売っているらしいですね
ぜひチャレンジしてみてください

戦時中はよく食べた・・・と言う話を聞きますが、サツマイモの蔓はなかなかの絶品です(╹◡╹)めんつゆで失敗なし!
このレシピの生い立ち
サツマイモを掘る前に、芋の蔓はぜひ食べましょう!めちゃ美味しくて上品なお味です。
下茹でしてる時にほのかにサツマイモの匂いがするんですよ〜不思議でしょ
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材料

  • サツマイモの蔓 あるだけ
  • めんつゆ 大4
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 少々
  • ごま油 大1
  • 薄揚げ 1枚
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作り方

  1. 1

    サツマイモの蔓をちょっと塩を入れて、たっぷりのお湯で茹でる
    蔓を指ではさんでみてちょっと柔らかく感じる程度に

    • めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い作り方1写真
  2. 2

    スジを取り、食べやすい大きさに切ってしばらく水に浸けてアクを抜く

    • めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い作り方2写真
  3. 3

    水を切り、ごま油で軽く炒めてから薄揚げと調味料を入れて、蓋をして10分煮込み味を馴染ませる

    • めんつゆで失敗なし♪サツマイモの蔓♪旨い作り方3写真

コツ・ポイント

煮込む前にサッとごま油で炒めてから煮込むとコクがでます

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えみ工房
えみ工房 @cook_40188616
2018/09/06 11:55に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 うすあげ

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