ズッキーニはヘタ部分を切り落とし縦4つに切り軽く塩胡椒を振っておく。

ベーコン2枚を使って1/4のズッキーニに巻きつけます。
1枚目のベーコンの巻き終わりと2枚目のベーコンを重ねて巻きます。

ベーコンの巻き終わりの両サイドを2ヶ所つまようじで止めておきます。

パン粉に粉チーズを混ぜておく。

薄力粉、卵、お水を混ぜて天ぷらを揚げる時の天ぷら粉より少し濃度が濃いぐらいにする。

ズッキーニを⑤の液にくぐらせたらパン粉をしっかりつける。

中温に熱した油でってじっくり揚げて最後に高温にしてカラッと揚げる。

つまようじを外して食べやすい大きさにカットする。