玉ねぎは1cm幅に、牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは千切りにする。牛肉に塩胡椒と片栗粉を振りかけ準備します。

熱したフライパンに分量外のサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒める。しんなりして透き通ってきたら調味料を加える。