金時豆いり五目寿司
小学校の調理員さん @cook_40183106
金時豆の甘煮を飾るのが特徴です。
このレシピの生い立ち
給食にも登場する伝承料理であるこのお寿司を、皆さんにお伝えしたいと思いレシピを作りました。
金時豆いり五目寿司
金時豆の甘煮を飾るのが特徴です。
このレシピの生い立ち
給食にも登場する伝承料理であるこのお寿司を、皆さんにお伝えしたいと思いレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、固めに炊く
- 2
干ししいたけ・高野豆腐・ひじきを戻す。薄揚げは油抜きする。
- 3
人参・干ししいたけ・高野豆腐・薄揚げを細切りにする。
- 4
3の材料を◎の調味料で煮る
- 5
合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜ、酢飯を作る
- 6
酢飯に味付けした具の汁気を切って混ぜ、盛り付けたら上に金時豆の甘煮を飾る
(金時豆の甘煮 ID:18807617 )
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