絶品！秋ナスのステーキ～ピリ辛ソース～
こはるスマイルごはん @cook_koharu
トロッと美味しい焼きナスに、ピリッと辛いソースをかけて召し上がれ♪一皿でボリューム満点！
このレシピの生い立ち
秋茄子が手に入ったので作りました(^-^)
焼きナスが大好きな旦那にとても喜ばれました(๑•᎑•๑)
絶品！秋ナスのステーキ～ピリ辛ソース～
トロッと美味しい焼きナスに、ピリッと辛いソースをかけて召し上がれ♪一皿でボリューム満点！
このレシピの生い立ち
秋茄子が手に入ったので作りました(^-^)
焼きナスが大好きな旦那にとても喜ばれました(๑•᎑•๑)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に切り、格子状に切り込みを入れ、塩をふりかけてペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
ウインナーは、切り込みを3本入れる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し、茄子とウインナーの
切れ目を下にして並べる。 -
- 4
茄子は3分ほど焼き
返して1分ほど焼く。 -
- 5
ウインナーは切れ目がハッキリし、焼き色がつくまで焼く。
-
- 6
お皿に焼いたナスと
ウインナーを盛り付け
小さいお皿に、☆印を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
＊格子状に切り込みをいれると、火の通りが良くなり
タレも絡みやすくなります。
＊茄子は水にさらすと栄養素が流出しますので、塩を振りかけると、変色を防げます。(なるべく早く調理してください)
＊ウインナーは好みで構いません。
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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