作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。(幅を1/2にしても良い)
- 2
じゃがいもの皮をむき、小さめに切る。
- 3
鍋にバターを入れて弱火にし、①と②を炒める。
- 4
全体にバターがなじんだら、水を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
コンソメを入れて溶かす。
この時じゃがいもをお玉や木杓子で軽く潰す。 - 6
牛乳と生クリームを入れて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
生クリームはなくても良いです。
牛乳や生クリームを入れる手前でミキサーにかけると、なめらかなポタージュスープになります。
パセリを散らしても◯
似たレシピ
-
-
-
ジャガイモとベーコンのトロリスープ ジャガイモとベーコンのトロリスープ
じっくり炒めた玉ねぎから旨みが出ます！ホクホクジャガイモとベーコンを合わせれば間違いのない美味しさに出会えるはず♡
-
簡単ポテト冷製スープ☆ヴィシソワーズ 簡単ポテト冷製スープ☆ヴィシソワーズ
簡単にヴィシソワーズ！ポタージュスープ好きにはたまりませんっ笑。冷やしてもホットでも☆
-
-
-
-
-
ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ) ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
2013.08.27 話題のレシピ入り！いつも適当に作っていたスープが好評だったので、分量を計ってレシピにしてみました。
lattejasko -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18808520
