鍋に水を入れ沸騰させる

沸騰したお湯に調味料を順番に入れ、沸騰寸前まで沸かす(お好みで味を調整してください!!)

②の火を止めて、下処理、下茹で等したお好きな具材を入れて弱火で煮込みます。

③を10分程煮込んだら火を止め1時間程置いて冷まし、食べる直前にまた温める。