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ズボラな作り置きトマトソース
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ズボラな作り置きトマトソース-レシピのメイン写真

ズボラな作り置きトマトソース

あーんみつ
あーんみつ @cook_40162422

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材料

  • オリーブオイル 大さじ3
  • ニンニク 1片
  • トマト 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • ローリエ 2枚
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルでニンニクの香りが立つまで極弱火で炒める

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを入れて、しんなりするまで弱火で炒め

  3. 3

    冷凍トマトを水で流して皮を剥く
    (冷凍しておくと水でも湯むきと同じになります)

    • ズボラな作り置きトマトソース作り方3写真
  4. 4

    ザクザク切って鍋に入れ、凍っている間に潰しながら火を通す

    • ズボラな作り置きトマトソース作り方4写真
  5. 5

    コンソメ・ローリエ・塩胡椒を入れ煮込む

    • ズボラな作り置きトマトソース作り方5写真
  6. 6

    大体の水分が飛んだらOK
    味見をして物足りなければケチャップで調整

  7. 7

    粗熱を取ったら、密封容器で保存
    一回分ずつ小分けにして冷凍庫でも保存出来ます。

  8. 8

    使う時にスイートバジルやパルメザンチーズを混ぜて応用できます

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あーんみつ
あーんみつ @cook_40162422
2018/09/02 07:56に公開
適当に思いついたものを作って、美味しかったものを覚書で書いています。自分用ですが、お役に立てば幸いです。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく 玉ねぎ

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