フライパンに砂糖と水を入れ煮詰める。ハネに気を付けて焦がさないように気をつける。泡が大きくなって来たらグラノーラを投入

表面に砂糖コーティングさせたグラノーラを、バットの上にクッキングシートを敷き冷まします。

さつまいもの皮をむき、半月切りにして水にさらす。

竹串がスッと通り柔らかくなったらザルにあげ、濾し器でこす。濾し器を使うとやはり滑らかな口当たりになります。

さつまいもに、溶かしバター砂糖を加えて混ぜ、牛乳も後から加える。牛乳は加減しながら少しずつ。

生地を丸めます。

底にグラノーラをまぶします。

一度軽くシワをつけたアルミホイルに乗せ、卵黄を刷毛で塗りオーブントースターで焦げ目が軽くつく程度に焼く。

オーブントースターで6〜8分焼きます。我が家のトースターでは、1200Wで焼きました。