緑ピーマンと黄パプリカは細切り、ミニトマトは半分に、ポーク生ウィンナーは茹でて半分に切る。

鶏肉を角切りにする。トマトを角切りにする。玉ねぎ、シイタケ、エリンギ、しめじはみじん切りにする。

フライパンでオリーブ油とおろしにんにくを熱し、緑ピーマンと黄パプリカを炒めていったん出す。

鶏肉、玉ねぎ、シイタケ、エリンギ、しめじ、トマトを入れて強火で炒める。火が通ったら白米を加える。（白米は洗わない）

水を一度に加え、顆粒コンソメ・塩を入れて混ぜる。強火で沸騰したら弱火にして、蓋をして20分加熱する。

蓋を取り、ポーク生ウィンナー、ミニトマト、緑ピーマン・黄パプリカを並べて、強火で加熱して水分を飛ばして完成。