マグロステーキ　イタリア風

Name: マグロステーキ イタリア風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ （刺身用） １切れ（約４００ｇ）; 塩 適量; 胡椒 適量; にんにく（みじん切り） １片; イタリアンパセリ 適量; 塩 少々; オリーブオイル 適量; レモン 適量

Gonbao @gonbao

マグロステーキをシンプルにイタリア風に仕上げた。
このレシピの生い立ち
生マグロが厚切りの切り身で売られていたので、以下レシピを参考にステーキにした。

参考レシピ：
ＮＨＫ旅するイタリア語講座（アマルフィー編）で紹介されていたカジキマグロのグリル

マグロステーキ　イタリア風

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
ＮＨＫ旅するイタリア語講座（アマルフィー編）で紹介されていたカジキマグロのグリル

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材料

２人分

マグロ　（刺身用）１切れ（約４００ｇ）
塩適量
胡椒適量
にんにく（みじん切り）１片
イタリアンパセリ適量
塩少々
オリーブオイル適量
レモン適量

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作り方

1

マグロは塩、胡椒をしておく。
2

オリーブオイルをひいたフライパンでまぐろの両面を焼き、焦げ目を付ける（なかはレアに仕上げる）。
3

お皿に盛り付け、にんにく、イタリアンパセリ、塩、オリーブオイルをよく混ぜ合わせてかければ完成。
4

お好みでレモンを搾る。

コツ・ポイント

刺身用のマグロを使って中はレアで仕上げる。

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Gonbao @gonbao

2018/09/05 13:21に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ステーキまぐろにんにくイタリアンパセリレモン刺身

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