人参の皮をむき、そのままピーラーで細くスライスする。
ベーコンは1cm幅に切っておく。

フライパンに多目にサラダ油をしき熱する。ベーコンを投入し、軽く炒める。

1の人参を投入。
軽く炒めたら塩をすこしふりかけ、弱火で焦がさないようににんじん全体がしんなりするまで炒める。

火を止め全体にブラックペッパーをふりかけ軽く和える