卵からコーンペーストまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。

フライパンに水を張り沸騰させる。生地を型に流し入れたらフライパンに入れ、中火で蓋を閉め20〜30分蒸す。

竹串を刺し生地が付かなければ完成。

サラダ油はなくても作れます。写真の蒸しパンなしバージョンです。入れた方がキメが細かいです。