
作り方
- 1
ネギを小口切りにする。
- 2
胡麻油を敷いたフライパンにネギを入れ、しんなりするまで炒める
- 3
味噌を入れ、味噌がゆるくなるまで弱火にかけ混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ネギがくたくたになるまで火を通すことと、味噌がネギに絡んでとろとろになるまで弱火で混ぜること
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このレシピの生い立ち
生のネギ味噌は苦手だったから、試行錯誤の上作成
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