シンプル●豚角煮丼＆玉子添え

シンプル●豚角煮丼＆玉子添え-レシピのメイン写真

シンプル●豚角煮丼＆玉子添え

BistroMiti @BistroMiti

材料を煮こんでいくだけのシンプルな豚角煮の丼。

このレシピの生い立ち
●豚角煮を使ったレシピ。
▷煮物のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794

材料を煮こんでいくだけのシンプルな豚角煮の丼。

このレシピの生い立ち
●豚角煮を使ったレシピ。
▷煮物のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794

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材料を煮こんでいくだけのシンプルな豚角煮の丼。

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●豚角煮を使ったレシピ。
▷煮物のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794

材料を煮こんでいくだけのシンプルな豚角煮の丼。

このレシピの生い立ち
●豚角煮を使ったレシピ。
▷煮物のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794

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材料

豚肉 200g
煮汁
水（下ゆで汁）２カップ
しょう油大さじ５
酒大さじ４
砂糖大さじ４
酢大さじ１
※はちみつ大さじ２
もりつけ
ごはん 200g
ゆでたまご１個
ねぎ(小口切り) 大さじ４
刻み海苔小さじ２

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作り方

1

□ネギを小口切りにしておく。
□豚角煮
①下ゆで
鍋に水を入れ、豚肉を入れ弱火で約60分〜煮る。
2
②落とし蓋
合わせた煮汁に豚肉を入れ、煮たったら弱火で約60分煮る。
③煮詰め
蓋をとり汁が半分以下になるまで煮詰める。
3
●器にごはんを盛る。
●ネギを入れる。
●角煮、ゆで卵をのせる。
●煮詰めたタレを回し入れる。
4

●刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●タレはお好みの煮詰め具合でどうぞ。しょう油で微調整等してみて下さい。
●ゆでたまごは下ゆで・煮詰め時にあわせて煮こんでいます。
※１の下ゆで、２の煮こみは各90分くらい。余裕があれば煮込みの後、常温まで一度冷まして下さい。

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2018/08/25 19:14に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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