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タコライス

津山市
津山市 @tsuyama_city

津山市立勝北風の子こども園で人気のメニューです。沖縄生まれのタコライスを作ってみませんか? 
このレシピの生い立ち
津山市立勝北風の子こども園から紹介していただきました。家庭で作りやすいように変更しています。

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材料

大人2人分
  • 米 1合(150g)
  • 豚ミンチ肉 100g
  • たまねぎ 80g
  • にんじん 30g
  • 有塩バター 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • A カットトマト水煮缶 60g
  • A さとう 小さじ1/2
  • A ウスターソース 小さじ1
  • A トマトケチャップ 小さじ4
  • A カレー粉 小さじ1/2
  • キャベツ 70g
  • プロセスチーズ 12g
  • コーンフレーク 5g
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作り方

  1. 1

    米は洗って炊く。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。キャベツは千切りにしてゆでる。プロセスチーズは5㎜角に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて溶かし、おろしにんにくとおろししょうが、豚ミンチ肉を入れて炒める。

  3. 3

    2にたまねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、Aを加えて炒める。

  4. 4

    器にご飯を盛り、ゆでたキャベツを広げ、3、チーズ、軽く砕いたコーンフレークの順に乗せる。

コツ・ポイント

キャベツの千切りは、短めにすると食べやすいです。辛さはカレー粉で調整します。上にのせるコーンフレークは甘味のないものを使います。

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津山市
津山市 @tsuyama_city
2018/10/26 00:38に公開
 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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このレシピのキーワード

タコライス にんじん キャベツ トマト缶 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 米

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