はじめに、ガラムマサラと大さじ１のめんつゆの素をよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

キャベツは手で一口大ほどの適当な大きさに手でちぎり、芯の部分は手や箸の側面などで強く押してつぶしておく。

中華麺を電子レンジ対応の耐熱容器に、ほぐしながらのせ、その上にキャベツを中華麺全体が隠れるように、覆うようにしてのせる。

さらに豚肉をキャベツの上全体をさらに覆うように、豚肉１枚１枚が重ならないようにしてのせる。

最後に、残りの大さじ１／２ほどのめんつゆの素を豚肉上から全体にまんべんなくまわしかける。

ラップをして、様子をみながら６００ｗの電子レンジで、約６～７分ほど加熱調理する。

キャベツがしんなりしていて、豚肉にもしっかり火が通っていたら取り出して、全体をほぐし軽くまぜる。

工程１で作っておいた合わせ調味料加えて、全体をよく混ぜ合わせる。お好みで削り節やレッドペパーをふっていただく。