ミンチカツ用にと具材料を一緒に仕込みました。★半分➡ミンチカツ用に★半分は挟み揚げ用に。玉ねぎをレンチンします

玉ねぎが冷めたら袋に❤印を全部入れて➡混ぜて練って粘りを出します

茄子、カボチャをカットして袋に入れて小麦粉を少々入れて➡フリフリします➡(このように写真参照)

小麦粉➕水で、➡写真の用に天ぷらを揚げる時に使う(つけこ)を作ってから(３)を袋から出し(2)の具を練ったのを適量載せる

➡写真参照にして下さい。蓋をかぶせる

(４)に入れてよーくまんぺんなくつけます。➡

パン粉をつけます

軽く押さえてつけます。

焦がさないように、中温➡最後、高温でカラット揚げる(ゆっくりと揚げる)

揚げるときは火から離れないこと。焦げないように‼

野菜達で飾りつけて盛り付けます。

粒からしやケチャップやトンカツソースをお薦めします。