青梗菜と干し椎茸の炒め物（香菇油菜）
小麥兜 @cook_40039602
干し椎茸の風味を生かし、手軽に作れる一品。中華料理店並みにおいしい一品。栄養も抜群。
このレシピの生い立ち
中華料理店の定番料理を再現した。
青梗菜と干し椎茸の炒め物（香菇油菜）
干し椎茸の風味を生かし、手軽に作れる一品。中華料理店並みにおいしい一品。栄養も抜群。
このレシピの生い立ち
中華料理店の定番料理を再現した。
作り方
- 1
青梗菜を洗い、一口大に切る。
干し椎茸はしっかり戻し、大きい物は一口大に切る。
戻し汁は少しとっておく。 -
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、つぶしたにんにくを入れて香りが出るまで少しいためる。
- 3
水分を切った干し椎茸を先に入れて、少しいためてから、青梗菜を投入し、炒め合わせる。
- 4
干し椎茸の戻し汁を3に入れて、蓋をして、1-2分蒸し煮する。
- 5
4に砂糖と塩を入れ、混ぜる。最後に溶き片栗粉を入れて、手早く混ぜて、火を止め、お皿に盛り付ける。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809629
