ニンジン、たまねぎをみじんぎりにする。

フライパンでバターを入れてニンジンとたまねぎをとうめいになるまで炒める。ベーコンやハムも一緒に入れても美味しいです

卵をボールにわり、マヨネーズと牛乳を混ぜ合わせる。

野菜を炒めたフライパンの中に卵を流し込む。蓋を閉めて卵が膨らむまで待つ。ふたを開けて卵液が無くなったら出来上がり。