まるごと豆腐の水まんじゅう

merciroll
merciroll @cook_40063902

冷たーくて甘ーくて夏の疲れを癒します。
このレシピの生い立ち
「ジャム党の豆花」の進化版です。

まるごと豆腐の水まんじゅう

冷たーくて甘ーくて夏の疲れを癒します。
このレシピの生い立ち
「ジャム党の豆花」の進化版です。

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材料

ピンポン玉大16個分
  1. 絹ごし豆腐 一丁
  2. カップジャムのピーナッツクリーム 1個
  3. 牛乳 50㏄
  4. ゼラチンパウダー 5g
  5. 餡子 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は一晩かけて水切りします。

  2. 2

    ゼラチンは50㏄の牛乳でふやかします。

  3. 3

    2を温めてゼラチンを溶かします。

  4. 4

    水切りした豆腐と溶かしたゼラチンとピーナッツクリーム1カップをミキサーにかけます。

  5. 5

    なめらかになった4を型にながします。

  6. 6

    型に流す時、半量入れたところで、餡子を入れて、また半量入れて餡子を隠します。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。

コツ・ポイント

型はサラダ油を薄く塗って置くときれいに取り出せます。

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merciroll
merciroll @cook_40063902
に公開
夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて、漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。
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