夏野菜盛り合わせ

Name: 夏野菜盛り合わせ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ(黄) １個; ズッキーニ １本; 茄子 １本; アルファルファ 適量; アイスプラント 適量; ミニトマト ４個

TOOKOのレシピ @cook_40189069

夏の疲れを癒す夏野菜の盛り合わせ
さわやかで瑞々しい触感の夏野菜を美味しくいただき心も体も癒されます。
このレシピの生い立ち
夏の終わりのこの時期、夏の疲れがたまり疲れ気味です。これらの夏野菜の彩りとさわやかで瑞々しい触感が恋しくて、お野菜のさわやかな歯ごたえと少しの酸味を味わうことで美味しく癒されました。

夏野菜盛り合わせ

TOOKOのレシピ @cook_40189069

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材料

２人分

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作り方

1

パプリカは細切りに、ズッキーニと茄子は輪切りにしてオリーブオイルでソテーし塩、コショウで味付け
2
アルファルファとアイスプラント、ミニトマトは洗って、水気をきって置く（写真はアイスプラントです）
3

後は、お皿に彩り良く盛り付け、好みのドレッシングなどでいただく

コツ・ポイント

瑞々しいくさわやかな触感の野菜の盛り合わせです。特にアイスプラントはミネラルを含んだとても不思議な触感の野菜です。それぞれの野菜のさわやかな触感をお楽しみください。

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つくれぽ

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TOOKOのレシピ @cook_40189069

2015/08/31 08:08に公開

こんにちは!!　私にとってお料理やお菓子作りは、絵を描いたり、フラワーアレンジしたりすることと同じ創造的な作業です。そして手作りはささやかな生活を豊かに彩るLife Createです。これからも自分のこれまで書き溜めたレシピ、また伝統を大切に母のTraditionalなレシピも交えご紹介していきたいと考えています。どうかこれからも宜しくお願いいたします。大野登子（TOOKO）

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