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絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売
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絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売-レシピのメイン写真

絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

豚挽き肉ともち米じゃふつーすぎてつまらないから五穀米にしちゃいました。おもてなしやパーティーなどにも。十六穀米でも。
このレシピの生い立ち
美味しい点心が作りたくて。

豚挽き肉ともち米じゃふつーすぎてつまらないから五穀米にしちゃいました。おもてなしやパーティーなどにも。十六穀米でも。
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美味しい点心が作りたくて。

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絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

豚挽き肉ともち米じゃふつーすぎてつまらないから五穀米にしちゃいました。おもてなしやパーティーなどにも。十六穀米でも。
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美味しい点心が作りたくて。

豚挽き肉ともち米じゃふつーすぎてつまらないから五穀米にしちゃいました。おもてなしやパーティーなどにも。十六穀米でも。
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材料

3人分
  • 豚挽き肉 300g
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 長ネギ 10cm位
  • 紹興酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1、5
  • 胡椒 少々
  • XO醤 小さじ1
  • 干し貝柱スープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 五穀米 75g
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作り方

  1. 1

    五穀米はさっとといでザルにあけておく。30分ほど放置。

  2. 2

    長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

  3. 3

    今回は和豚もちぶたの挽き肉を使いました。勿論外国産でも美味しく出来ます!

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方3写真
  4. 4

    挽き肉に薬味と調味料ぜーんぶ入れてよーく混ぜる。

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方4写真
  5. 5

    XO醤、オイスターソースは無ければいいです。干し貝柱スープの素は中華スープの素でも。

  6. 6

    両手にごま油をつけて挽き肉を一口大に丸める。(分量外)今回は12個とれました。

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方6写真
  7. 7

    五穀米を肉の周りにまぶす。ふつーはもち米を使います。

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方7写真
  8. 8

    ぎゅっと強めに握っちゃって下さい。まぶすだけじゃこの後蒸す時に五穀米が落ちちゃうよ!

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方8写真
  9. 9

    蒸し器にキャベツや白菜又はクッキングシートを敷いて肉を並べる。

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方9写真
  10. 10

    蒸し器でそのまま約20分蒸す。

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方10写真
  11. 11

    途中経過こんな感じ!

    • 絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売作り方11写真

コツ・ポイント

混ぜてまぶして蒸せば完成!ただそれだけ!見た目もカワイクなりました!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2011/02/08 14:59に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです。『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 干し貝柱 しょうが 五穀米 長ネギ

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