温か☆長ネギとポテトのスープ
rikako_geo @cook_40070640
体を温める長ネギとポテトのスープで冬を乗り切りましょう。ブレンダーを使わない簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
今年は寒い！温まる冬野菜でスープを作って乗り切ろうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき1cm角に切る
- 2
長ネギを小口切りにする
- 3
1）と2）を鍋に入れ、オリーブオイルとバターを加える
- 4
鍋を中火にかけ、バターが溶けるまで、野菜にバターが絡まるよう、かき混ぜる
- 5
鍋に蓋をし弱火で10分。途中焦げ付かないよう、蓋を取らずに、鍋を時折揺する
- 6
水、コンソメスープの素、イタリアンハーブを加え、一度煮立たせた後、弱火で更に15分煮る
- 7
最後に牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える
コツ・ポイント
コンソメは少な目にして、塩・こしょうで味付けをしたほうが、あっさりして美味しいです。
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