簡単・豪華！縛らないローストチキン！！
クリスマスはレストランはめちゃ混み！おうちでディナーが賢いよ！作業時間も少なくて980円のお肉が豪華なメインに早変わりｖ
このレシピの生い立ち
クリスマスイブ当日になって凧糸がない！でも家にあるアルミホイルと爪楊枝があれば形の良いローストチキンができちゃいます♪豪華に見えるけどオーブンにお任せの楽ちん料理です。
簡単・豪華！縛らないローストチキン！！
クリスマスはレストランはめちゃ混み！おうちでディナーが賢いよ！作業時間も少なくて980円のお肉が豪華なメインに早変わりｖ
このレシピの生い立ち
クリスマスイブ当日になって凧糸がない！でも家にあるアルミホイルと爪楊枝があれば形の良いローストチキンができちゃいます♪豪華に見えるけどオーブンにお任せの楽ちん料理です。
作り方
- 1
鶏の内臓を良く洗い水気を拭き取る。表面にフォークで穴を開け、塩・胡椒・オリーブオイル・にんにくをすり込む。お腹の中にも！
- 2
鶏のおしりをつまようじで止め、好みのスタッフィングを詰める。今回は、アンチョビ風味のピラフにしました。
-
- 3
頭もようじで止め、足がお行儀良くなるようにようじで留める。鶏は背中が下になるようにおく。
-
- 4
ジャガイモをスライスしオーブンの皿にしく。にんじん、タマネギ、セロリも薄切りにしてしく。
-
- 5
オーブンを180度にあたため60分。温度を230度にして30分。火加減はご家庭のオーブンによって加減してください。
- 6
焼き上がったら、少し休ませて肉汁を落ち着かせます。
- 7
その間に、鍋にオーブンに残った汁、にんじん、タマネギ、セロリを鍋に入れて少量の水、コンソメで煮出しソースにします。
- 8
皿に盛りつけ⑦のソースやレモン汁でどうぞ！
コツ・ポイント
○最初にすり込む塩・胡椒・にんにくは強めで！！
○もし食べきれなかったら、肉はほぐして次の日にサラダやサンドイッチに。骨は煮出すとコラーゲンたっぷりのスープになります。鍋のもとにするとおいしいですよ☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
アメリカで覚えた我が家のローストチキン アメリカで覚えた我が家のローストチキン
時間はかかりますが、難しくはないです。スタッフィングは火が通っているので、生焼け知らず。豪華なメインをどうぞ！
-
-
今夜は豪華にローストチキン！ 今夜は豪華にローストチキン！
丸鶏！もちろんローストチキンです！クリスマスにはもちろんだけど、見栄えがしてパーティーにもいいかもｖ焼きあがって食べるときは、豪快に解体して食べましょう！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
