ヨーグルトを半日以上水切りする。（目安：水切り前の半量になるくらい。）

Ａ生地を作る。
ボールに粉・砂糖・塩を入れてよく混ぜ、そこへサラダ油を入れ、そぼろ状になるまで混ぜる。

②に牛乳を入れて混ぜ、ひと塊になったらラップをして１０分程休ませる。オーブンを２００度に予熱する。

③を麺棒等で厚さ４ｍｍ程度に型より一回り程度大きく伸ばし、型にしく。型から出た部分は切る。

④にフォーク等でピケ（さして穴を開ける）し、１８０度のオーブンで重しをして１５分、重しを外して５分焼く。

Ｂヨーグルトクリームを作る。
Ｂの材料を全てミキサーに入れて１５～３０秒程撹拌する。

オーブンを２００度に予熱する。

Ａ生地にＢクリームを入れて、１８０度に下げたオーブンで１５分焼く。上にクッキングシート等をかぶせ、更に１５分焼く。

粗熱が取れたら型から外す。お好みでパンプキンシードをのせる。冷蔵庫で冷やしていただく。