天ぷら粉で手抜き！とり胸肉のフライ
namirana @cook_40162497
とり胸肉なのに柔らかくて食べやすい！
天ぷら粉使うから手抜き、しかも手も汚しません。
お弁当にも良いですよ＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
手抜きしたい！手も汚したくない！でもフライが食べたい！…と思って作りました。
天ぷら粉で手抜き！とり胸肉のフライ
とり胸肉なのに柔らかくて食べやすい！
天ぷら粉使うから手抜き、しかも手も汚しません。
お弁当にも良いですよ＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
手抜きしたい！手も汚したくない！でもフライが食べたい！…と思って作りました。
作り方
- 1
鶏肉は繊維に逆らって削ぎ切り(エビフライの大きさくらい)にし塩こしょうをして酒で揉んでおく。
-
- 2
1に天ぷら粉を入れて箸で良く混ぜ混む。この時に粉っぽければ水を少々加えて混ぜる。
-
- 3
2にパン粉を加え箸でひと切れずつパン粉を付けて様子を見ながらパン粉を足して全部に付ける。
-
- 4
小さめの鍋で順繰り揚げていく。油が少ないので裏返してこんがり揚がったら出来上がり。
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コツ・ポイント
衣を付けるとき手を使うと鶏肉に付きづらいので(手にいっぱい付く)ここは菜箸で行います。
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