鳥むね肉の皮を取り除いた後、長さ5cm、太さ1cm角に切り分けます。

★の材料を加え、よく揉み込んで冷蔵庫で1時間から半日寝かします。ビニール袋を使うと楽です。

下味がしっかりついているのでそのままでどうぞ。