野菜たっぷり♪肉巻きロールキャベツ

shiおり @cook_40107400
キャベツの中はポテトサラダなので、野菜がたっぷり摂れます♡野菜やタレを変えれるので、アレンジも自在♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で何か作れないかなーと考えてたら、思いついた料理です(^^)
野菜たっぷり♪肉巻きロールキャベツ
キャベツの中はポテトサラダなので、野菜がたっぷり摂れます♡野菜やタレを変えれるので、アレンジも自在♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で何か作れないかなーと考えてたら、思いついた料理です(^^)
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、小さめに切って水に5分程さらす。
- 2
耐熱容器にジャガイモだけを入れ、ラップをして600Wで6分加熱。
- 3
別の耐熱容器に、にんじん(小さい角切り)、コーン、インゲン(小さく切る)を入れ、ラップをして600Wで5分加熱。
- 4
ジャガイモを潰し、③と黒胡椒、クレイジーソルトを入れて混ぜる。
- 5
キャベツの葉を水で濡らし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wで4分加熱。
- 6
ロールキャベツを包む容量で④を包む。
- 7
豚バラ肉を巻く。
- 8
巻き終わりを下にして置く。
- 9
片栗粉を全面に薄くつける。
- 10
ごま油を入れて熱したフライパンに、⑨を並べる。
(巻き終わりが下にくるように) - 11
全体がこんがりカリカリに焼けるまで、ひっくり返しながら焼く。
- 12
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
- 13
焼肉のタレを入れ、全体に絡むよう転がしながら焼く。
- 14
お皿に盛り、白胡麻をかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
☆ジャガイモは潰せる硬さになるまで、加熱してください。
☆人参、キャベツも柔らかくなるまで、加熱してください。
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