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鶏ひき肉の味噌きゅうり
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鶏ひき肉の味噌きゅうり-レシピのメイン写真

鶏ひき肉の味噌きゅうり

kentanking
kentanking @cook_40163410

大好きな居酒屋の味噌きゅうが、ただの味噌になってしまった。自分で作るしかないぞ、鶏ひき肉の味噌きゅうり
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんの味噌きゅうが、経費削減か突然、鶏ひき肉の味噌でなく普通の味噌になったので、自分で作ってみました。

大好きな居酒屋の味噌きゅうが、ただの味噌になってしまった。自分で作るしかないぞ、鶏ひき肉の味噌きゅうり
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鶏ひき肉の味噌きゅうり

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行きつけの居酒屋さんの味噌きゅうが、経費削減か突然、鶏ひき肉の味噌でなく普通の味噌になったので、自分で作ってみました。

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材料

2〜3人分
  • きゅうり 1本
  • 鶏ひき肉 180g
  • ニンニク(すりおろし) 1かけ
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉を塩、こしょう、ニンニク、ごま油で軽く炒める。

    • 鶏ひき肉の味噌きゅうり作り方1写真
  2. 2

    味噌、砂糖、めんつゆ、酒、みりん、白だし、豆板醤を混ぜておく

    • 鶏ひき肉の味噌きゅうり作り方2写真
  3. 3

    軽く炒めた鶏ひき肉に味噌、砂糖、めんつゆ、酒、みりん、白だし、豆板醤を入れて炒め完成

    • 鶏ひき肉の味噌きゅうり作り方3写真
  4. 4

    完成した鶏ひき肉の味噌は、きゅうりに添えていただきましょう。
    残りはタッパに入れて冷蔵庫で保管し必要な分だけ取り出します

コツ・ポイント

鶏ひき肉を炒める時、大きな塊になりやすいので細かくなるように炒めます。また、水分がなくなると、きゅうりに絡みにくくなるので、弱火で手際よく炒めます。

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kentanking
kentanking @cook_40163410
2017/01/20 01:13に公開
ほんとうに食べたいものは自分で作るしかないぞ男めし
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく 酒 とりひき肉 味噌

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