鶏ひき肉の味噌きゅうり
kentanking @cook_40163410
大好きな居酒屋の味噌きゅうが、ただの味噌になってしまった。自分で作るしかないぞ、鶏ひき肉の味噌きゅうり
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんの味噌きゅうが、経費削減か突然、鶏ひき肉の味噌でなく普通の味噌になったので、自分で作ってみました。
鶏ひき肉の味噌きゅうり
大好きな居酒屋の味噌きゅうが、ただの味噌になってしまった。自分で作るしかないぞ、鶏ひき肉の味噌きゅうり
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんの味噌きゅうが、経費削減か突然、鶏ひき肉の味噌でなく普通の味噌になったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
鶏ひき肉を塩、こしょう、ニンニク、ごま油で軽く炒める。
-
- 2
味噌、砂糖、めんつゆ、酒、みりん、白だし、豆板醤を混ぜておく
-
- 3
軽く炒めた鶏ひき肉に味噌、砂糖、めんつゆ、酒、みりん、白だし、豆板醤を入れて炒め完成
-
- 4
完成した鶏ひき肉の味噌は、きゅうりに添えていただきましょう。
残りはタッパに入れて冷蔵庫で保管し必要な分だけ取り出します
コツ・ポイント
鶏ひき肉を炒める時、大きな塊になりやすいので細かくなるように炒めます。また、水分がなくなると、きゅうりに絡みにくくなるので、弱火で手際よく炒めます。
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