なす、ピーマンを乱切りにする。
今回はパプリカの余りも投入。
長ネギや豚バラ肉を入れても美味しい^ ^

フライパンに油をひき中火強くらいで火をつける。
ごま油とサラダ油は半々で入れてます。

材料を炒め全体に火が通ったら、調味料を投入。
味噌は酒で溶いておくといいです。

盛り付けて完成^ ^
お好みでゴマをふりかけて

今回は仙台味噌を使用しました。
だし入り味噌でも美味しいです。