卵は万能♪崩れない卵焼きサンド
具材とパンがバラバラにならない♪マヨネーズ無しでヘルシー♪小さなお子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもがサンドウィッチを食べるとき、パンの間から具材がポロポロと落ちる…もしくは嫌な具材を抜き出す(-_-) 全部上手に食べてほしいので、パンと具材がバラバラにならないよう、ワンハンドで食べやすいものを考えました♪
卵は万能♪崩れない卵焼きサンド
具材とパンがバラバラにならない♪マヨネーズ無しでヘルシー♪小さなお子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもがサンドウィッチを食べるとき、パンの間から具材がポロポロと落ちる…もしくは嫌な具材を抜き出す(-_-) 全部上手に食べてほしいので、パンと具材がバラバラにならないよう、ワンハンドで食べやすいものを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
イングリッシュマフィンは、切れ目に沿って2枚に割っておく。スライスチーズはパンにのせやすい大きさに切る(⑨の写真参照)。
- 2
別のパンを使う場合は適当な大きさに切る。大きすぎるとフライ返しで返しにくいです。食パンなら半分か1/4程度。⑪～参照。
- 3
人参は皮をむいて小さめの千切りにし(スライサー使用)、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱。
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- 4
今回は人参とツナですが、○の具材はお好みのものでどうぞ。キャベツ、玉葱、コーン、ベーコンなど。 →コツ参照
- 5
ラップを外して少し冷まし、あら熱がとれたらツナと卵、◇を加え混ぜる。
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- 6
フライパンに油(分量外)を敷き⑤を入れる。軽くかき混ぜ、すぐに火を止める。卵に火を通しすぎるとあとでパンと密着しません。
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- 7
イングリッシュマフィンの割った面を下にして並べる。卵が見えている部分は、菜箸などでマフィンの下に入れ込むようにする。
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- 8
火をつけ弱火で加熱する。卵が固まったら、フライ返しで卵ごと裏返し、中火にする。
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- 9
2枚(パンの半量)の上にチーズを並べる。チーズが柔らかくなり、イングリッシュマフィンの裏側がこんがりするまで少し加熱。
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- 10
チーズをのせていないパンを、チーズのせパンの上に重ね、お皿にとる。余熱でチーズがとろけ2枚のパンが密着します♪
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- 11
サンドウィッチ用パンでも作ってみました。⑥のあと、パンをフライパンに敷き詰めます。
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- 12
裏返し、半量のパンの上にチーズをのせます。ふんわり食感がよければ、⑨で待たずすぐにチーズの上にパンを重ねるといいです。
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- 13
ただし、パンが柔らかくなっているので扱いは慎重に…写真の様に手の跡がつきやすいです(^^; 少し冷ますと扱いやすいです。
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- 14
オープンサンドver.です。チーズを挟まず裏面にチーズを焼き付けて香ばしくしました。 ID:18873589
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コツ・ポイント
フライパンに卵液を流したあと、固まる前にパンを並べましょう。
○を別の具材で作る場合は、全て小さめに刻み電子レンジで軽く加熱しておくと、卵やパンと馴染みやすいです。野菜だけの場合は顆粒コンソメを少々加えると美味☆
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