★をあわせて、一口大に切った、鶏肉となじませる。

皮目を下にして、色が変わるまで炒める。
いったん、取り出しておく。

こんにゃくといんげん以外の野菜を炒め、全体に油がまわったらだし汁とこんにゃくを加え中火で5分煮る。

砂糖を加え10分煮て、1の鶏肉としょうゆを加え汁がなくなるまで煮る。

最後にいんげんを加え、ひと煮立ちしたら味見をして、塩を適量加えればできあがり。