ほうれん草を茹でて水につけてアク抜きする。
細かく刻む。

白玉粉は粒が大きい時は、潰しておく。

ボールに白玉粉とスキムミルクを加えて混ぜ、ほうれん草と豆腐を加えて耳たぶくらいまでよくこね、混ぜる。

③を丸めて真ん中をへこます。たっぷりの湯で茹でる。氷水につけて粗熱が取れたら出来上がり。

みたらしあんを作る。材料をすべて鍋に入れてとろみが出るまでしっかり煮る。

団子を皿に盛り、みたらしあんをお好みでかける。