もも肉を2枚1セットとして間に半分に切った大葉と1/3にカットしたチーズを挟む。

溶き卵、小麦粉、水を混ぜ合わせる。

2で作った液に1をくぐらせ、パン粉をまぶす。

熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。