簡単絶品！本格的な韓国冷麺♪
nojya55 @cook_40197988
美味しい韓国冷麺を召し上がれ♪
★固めに茹でた素麺でも美味♪★
このレシピの生い立ち
美味しい冷麺が食べたくなり、作ってみました♪
(≧∇≦)
簡単絶品！本格的な韓国冷麺♪
美味しい韓国冷麺を召し上がれ♪
★固めに茹でた素麺でも美味♪★
このレシピの生い立ち
美味しい冷麺が食べたくなり、作ってみました♪
(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
＜スープを作る＞
鍋に水とダシダと鶏ガラスープを入れて火にかけ、煮立ったら、醤油・砂糖を加えて混ぜ、火を止める。 - 2
酢・ごま油を入れて軽くかき混ぜる。
味見をして、薄ければ塩で味を整え、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 -
- 3
＜具材を用意する＞
小鍋に卵と水を入れて火にかけ、
ゆで玉子を作り縦に二等分する。
（ゆで時間は水の状態から12分程度） - 4
別の小鍋に水・酒・塩を入れて火にかけ、沸騰したら牛肉をしゃぶしゃぶする。
- 5
きゅうりを千切りにする。
好みに応じて、ダシダ（分量外）で和えても美味♪ - 6
＜麺を茹でる＞
沸騰した湯で麺を茹で、冷水で〆る。 -
- 7
＜盛り付ける＞
麺を器に盛り、牛肉、きゅうり、ゆで卵を盛り付ける。
（写真には、ほうれん草のナムルも乗せました♪） -
- 8
コチュジャンは好みに応じて、適量を入れる。
- 9
※1 コチュジャンは2の手順で予め少量溶かした方が溶けやすいです。
※2 牛肉は脂身が少ない方が良いです。
（追記） - 10
※3 トッピングには、キムチものせると更に美味しくなります(≧∇≦)
コツ・ポイント
・韓国出汁のダシダと、食べるときに
コチュジャンを加えるのがポイント♪
・ダシダはスーパーで買えると思います。
・麺は、サンサス「きねうち冷麺」が
おすすめです♪
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