サーモンと枝豆のトマトクリーム パスタ

jellyjam @cook_40107449
骨まで入ってる鮭の水煮缶の美味しいスープと枝豆で味も彩りも豊かなパスタです!私はフェットチーネで作ってます。
このレシピの生い立ち
家にサーモンの水煮缶があったので考えました。生クリームが無くても牛乳で十分美味しく出来ました。
サーモンと枝豆のトマトクリーム パスタ
骨まで入ってる鮭の水煮缶の美味しいスープと枝豆で味も彩りも豊かなパスタです!私はフェットチーネで作ってます。
このレシピの生い立ち
家にサーモンの水煮缶があったので考えました。生クリームが無くても牛乳で十分美味しく出来ました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りも加える。
- 2
そこにサーモンの水煮缶を加える。(汁ごと)
- 3
トマト缶も加えて、中火で煮詰める。(出来れば10分位)
- 4
煮詰まってきたら牛乳と剥いた枝豆(飾り用に数粒残して)を加えて、塩コショウ(私はクレイジーソルト)で味を決める。
- 5
たっぷりのお湯でパスタを茹でる。こちらは生パスタなので3分のため、ソースが出来てからですがら乾麺の方はソースの途中で。
- 6
パスタが茹で上がったらフライパンにパスタを入れて、軽く炒める。盛り付けたら残した枝豆、粉チーズ、お好みでタバスコを。
コツ・ポイント
①パスタを茹でる時、乾麺の場合は多めの塩を入れましょう。私が使った生パスタは塩を入れずにと書いてあったので入れてません。②鮭の水煮缶の中骨が気になる方は取り除いてください。③麺は太い方が美味しいです♪
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