バゲットは2.5〜３cmの厚さに斜めに切る。卵にラカントを入れよく混ぜる。ラカントが溶けたら牛乳も入れて混ぜる。

バットにバゲットの切り口が見えるように並べ１の卵液をかける。１０分したら裏返す。

適当に卵液をパンにスプーンでかけながら、ある程度パンにしみ込んだら冷蔵庫で一晩寝かす。

フライパンにバターを熱して弱火で両面焼く。（片面3分づつくらい）
お皿に盛ってあれば粉砂糖をふる。