みそラーメン
留美子SU @cook_40072464
具だくさんラーメン味噌汁のように。インスタントラーメンでもしっかりとおいしくね。
このレシピの生い立ち
たまには自分でラーメンのスープを作ってみたかったので。
みそラーメン
具だくさんラーメン味噌汁のように。インスタントラーメンでもしっかりとおいしくね。
このレシピの生い立ち
たまには自分でラーメンのスープを作ってみたかったので。
作り方
- 1
きゃべつをざく切りにし、玉葱をスライスし、豚肉を一口大に切り、鍋にごま油を熱し、塩を振りかけて炒める。
-
- 2
ほぼ火が通ったら、水を入れる。沸騰するまでの間にモロッコを１ｃｍ位の斜め切りにしておく。
- 3
このあたりで別の鍋に湯を沸かし始める。沸騰したら麺を茹でる。
- 4
１の野菜の鍋が沸騰してきたらあくを取り、みそ、オイスターソースをよく入れて溶かす。
- 5
モロッコをその鍋に入れて弱火にし、蓋をして５分ほど蒸す。
-
- 6
１度具とスープを分ける。
-
- 7
スープを器によそり、茹でた麺を入れ、具を乗せる。好みでこしょうをかけてもいいですね。
- 8
コツ・ポイント
お店よりもさっぱり味なので、もっと濃い味が好きな方は、みそとオイスターソースの量を調節して下さいね。
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